什麼是分餐製？宋朝以前真的都是分食製嗎？

什麼是分餐製？分餐製並不是說不在一起吃飯，分餐製也可以在一張桌子上吃飯，但分餐製是不能共同使用任何餐具的，所有的食物都是一人一份，個人的碗筷刀叉(古代 *** 用叉子)是不能觸碰他人的食物的，否則就是一種非常不禮貌的行為。

商周時期有著完整的一套禮儀製度，而食禮則是所有禮儀的基礎。《禮記》中說：“夫禮之初，始諸飲食”，食禮製度在西周時已形成一套相當完整的製度。分封製和宗法製也是形成於這一時期，這兩種製度的等級非常明確，而食禮更是有細致的規定，怎麼吃，吃什麼，甚至連吃飯方式和餐具多少都有嚴格規定。

在南北朝之前，中國人都是席地而坐，分食的小桌子也很矮，合食製是很不方便的。窮人家不需要桌子，一般隻用陶罐煮一個菜，大家圍著一個罐子合吃。北方的遊牧民族，到了冬天，天寒地凍，坐在地上吃飯 *** 受不了，所以他們坐在凳子椅子上吃，叫胡床胡椅。北朝多是胡人政權，隋唐皇室有胡人血統，就把胡床胡椅學會了。坐在椅子上，起身方便，也不會壓迫腿部，比席地而坐舒服多了。

政治因素以及外來文化的影響使唐朝的飲食文化異常繁榮， 原來的小木案已經無法擺放眾多食品， 桌子也就應運而生了。但是， 如果按照以前的分食製的話，仍然一人一案、一人一桌， 普通家庭根本就無法承受， 這也就促使了分食製向合食製的轉變。